Pralinen

Referent:  Günther Pfeffer

Mind:         5 Teilnehmer

Max:         15 Teilnehmer

Preis:         

3-Tages-Kurs      390,00 €

Azubis                 310,00 €.     Es muss ein Nachweis vorliegen

Unsere Fachkurse sind Mehrwertsteuer befreit

Kurszeiten:  

1. Tag  09:00 - 17:00 Uhr

2. Tag  08:00 - 16:00 Uhr

3. Tag  08:00 - 15:30 Uhr

Kursabschluss mit Zertifikat

Beschreibung Programm

Sorten

• Formpralinen
• Schnittpralinen
• Likörpralinen ohne Kruste
• Blätterkrokant
• Marzipan

Herstellung von Füllungen 

• Canache
• Fruchtfüllung
• Knusperfüllung

Verarbeitung 

• schminken
• gießen

Arbeiten mit Transfer- oder Musterfolie 

Gießen von Formpralinen

Ein AktivKurs praktischer Mitarbeit. Jeder Teilnehmer kann eine Auswahl an Pralinen, Kunstwerke mit nach Hause nehmen.

Für Kaffee, Tee, Getränke und Gebäck ist gesorgt. Optional kann Frühstück hinzu gebucht werden. 

Sollte wider erwartend zum gebuchten Termin zu wenig Anmeldungen vorliegen oder aus anderen unvorhergesehenen Gründen, können Kurse verschoben oder abgesagt werden und ein neuer Termin wird mit Ihnen ausgesucht. Wir bitten um Ihr Verständnis.